§ 25. Кислоты

Кислоты — это сложные вещества, молекулы которых состоят из атомов водорода и кислотного остатка. Атомы водорода в кислоте записываются первыми, а кислотный остаток — после них. Например, в хлороводороде HCl кислотным остатком служит атом хлора, а в сероводороде H₂S — атом серы. Узнать кислоты на вкус запрещают правила техники безопасности, поэтому для их распознавания используют индикаторы — лакмус, метиловый оранжевый, фенолфталеин, а также универсальную индикаторную бумагу. Среду раствора точно характеризует шкала pH: в нейтральной среде pH равен 7, в кислотной — меньше 7, а в щелочной — больше 7.

По составу кислоты делят на бескислородные и кислородсодержащие. Бескислородные кислоты, например хлороводородная HCl и сероводородная H₂S, не содержат атомов кислорода — их название образуют по схеме «неметалл-о-водородная кислота». Кислородсодержащие кислоты, например серная H₂SO₄, сернистая H₂SO₃, азотная HNO₃, азотистая HNO₂, фосфорная H₃PO₄ и кремниевая H₂SiO₃, содержат в составе кислотного остатка атомы кислорода; их называют по схеме «неметалл-ист-ая кислота», причём окончание меняется в зависимости от степени окисления кислотообразующего элемента: чем ниже степень окисления, тем ближе окончание к «-истая» (азотистая), а чем выше — тем ближе к «-ная» или «-овая» (азотная).